地瓜皮一般沒有毒，但不建議過量食用。日常生活中適量吃一些地瓜皮對身體有一定的好處，如補充營養、促進消化等。
地瓜皮一般沒有毒，但不建議過量食用。日常生活中適量吃一些地瓜皮對身體有一定的好處，如補充營養、促進消化等。
一、無毒
補充營養
地瓜皮中含有豐富的蛋白質、維他命C、膳食纖維以及多種礦物質等營養成分，適當進食可以為人體提供所需要的營養物質和能量，維持身體的正常生理功能和新陳代謝；
促進消化
地瓜皮中還含有大量的膳食纖維，能夠刺激胃腸道蠕動，加快食物的消化與吸收，從而起到緩解便秘的作用。
二、有毒
如果長期大量食用地瓜皮，可能會導致體內攝入過多的澱粉，無法被及時消化而堆積在腸胃內，引起腹脹、腹瀉等症狀。此外，由於地瓜皮屬於涼性食物，脾胃虛寒的人群也不宜多吃，以免加重原有病情。
需要注意的是，並非所有人群都適宜食用地瓜皮，糖尿病患者應避免食用，因為其中含有的糖分較高，容易影響血糖水平。
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