地瓜燒排骨的做法有多種，常見的做法包括清蒸、紅燒等。其中，清蒸是將排骨和地瓜一起放入鍋中蒸熟，而紅燒則是將排骨和地瓜一起煮至入味。
地瓜燒排骨的做法有多種，常見的做法包括清蒸、紅燒等。其中，清蒸是將排骨和地瓜一起放入鍋中蒸熟，而紅燒則是將排骨和地瓜一起煮至入味。
清蒸
首先需要準備適量的排骨和地瓜，並將其洗淨備用。然後將排骨切成小塊，加入鹽、料酒、薑片醃製20分鐘。接著將地瓜去皮後切成小塊，與醃好的排骨一同放入蒸鍋中蒸30分鐘左右即可食用。
紅燒
先準備好排骨和地瓜，將排骨焯水去除血沫，再用清水沖洗乾淨備用；地瓜削皮切塊待用。在熱鍋涼油下蔥姜蒜爆香，倒入排骨煸炒出香味，加料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色，倒入開水沒過排骨，大火燒開轉小火慢燉45分鐘，最後放紅薯塊燜煮5分鐘收汁即可。
除此之外，還可以選擇烤或者煲湯等方式來製作地瓜燒排骨。無論哪種方式，都需要掌握好火候以及時間，以保證食物的味道和口感。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃