地瓜水餃的做法

地瓜水餃的做法一般分為兩種，一種是蒸制的方法，另一種是煮制的方法。

蒸制

首先將地瓜去皮切塊放入鍋中蒸熟。然後取出放涼後壓成泥狀，加入適量的麵粉、白糖和酵母粉揉搓均勻。最後放置發酵一段時間之後再包入餡料，上籠屜蒸熟即可食用。

煮制

先將地瓜洗淨切成小丁備用。然後在碗中倒入適量的清水，加入糖和鹽攪拌融化。接著把地瓜丁放入水中浸泡片刻撈出瀝乾水分。最後將地瓜丁放在案板上用擀麵杖擀成薄片，放入冰箱冷凍室凍硬後再切成餃子皮形狀，放入沸水中煮至浮起撈出控幹水分即可食用。

需要注意的是，在吃的時候要避免過量攝入，以免加重胃腸道負擔，引起消化不良的情況發生。如果出現不適症狀時建議及時就醫冶癒。

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