地瓜丸做法竅門，即地瓜丸子的做法。一般情況下，製作地瓜丸子的竅門主要包括選料、調製麵糊以及炸制等。
地瓜丸做法竅門，即地瓜丸子的做法。一般情況下，製作地瓜丸子的竅門主要包括選料、調製麵糊以及炸制等。
一、選料
選擇地瓜
地瓜中含有豐富的澱粉和糖分，並且富含多種維生素和礦物質，可以為人體提供營養物質；
選擇麵粉
建議使用中筋麵粉或低筋麵粉，因為這兩種麵粉比較適合用來做地瓜丸子，可以使地瓜丸子更加鬆軟可口。
二、調製麵糊
將地瓜去皮切塊後放入蒸鍋內蒸熟，然後用勺子壓成泥狀備用。再準備一個大碗，在裡面加入適量白糖、糯米粉、水和少量食用油攪拌均勻，製成麵糊。最後把紅薯泥倒入麵糊裡繼續攪拌至混合均勻即可。
三、炸制
在平底鍋中倒上少許油燒熱，用手取適量麵糊搓成小球放在鍋裡煎炸至兩面金黃即可出鍋。吃的時候可以根據個人口味搭配一些蜂蜜或者白砂糖蘸著吃，味道會更好。
除此之外，還可以根據個人喜好新增其他輔料進行調味，如芝麻、花生碎、椰蓉等。需要注意的是，由於地瓜本身含有較多的澱粉和糖分，因此糖尿病患者應謹慎食用。
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