發黴的地瓜不能吃，以免引起食物中毒。若不慎食用後出現不適症狀，建議及時前往醫院就診冶癒。
發黴的地瓜不能吃，以免引起食物中毒。若不慎食用後出現不適症狀，建議及時前往醫院就診冶癒。
能吃
地瓜是一種常見的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維他命C等營養成分，適量進食可以促進胃腸道蠕動，有助於消化和排便。如果地瓜儲存不當，可能會導致其發生變質，從而產生大量的細菌以及毒素，此時將發黴的部分去除乾淨是可以吃的，並不會對身體造成影響。
不能吃
但需要注意的是，由於發黴的地瓜中存在大量黃曲黴素，這是一種有毒的化學物質，具有致癌作用。如果患者不小心吃了發黴的地瓜，可能會導致胃腸黏膜受到刺激，進而引發噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，嚴重時還可能出現發燒、頭痛等不良反應。因此不建議患者繼續食用發黴的地瓜。
日常生活中，患者要注意飲食健康，避免攝入過多辛辣油膩的食物，如辣椒、炸雞等。同時還要注意休息，保證充足的睡眠時間，避免熬夜。
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