凍地瓜一般可以吃，但不建議多吃。因為凍地瓜在解凍後口感較差、營養流失嚴重等。
凍地瓜一般可以吃，但不建議多吃。因為凍地瓜在解凍後口感較差、營養流失嚴重等。
口感較差
由於凍地瓜經過冷凍之後會變得比較硬，在食用時會有一定的嚼勁，但是其口感與新鮮的地瓜相比要差一些。如果喜歡軟糯的口感，可以選擇將凍地瓜放在常溫下自然解凍後再食用。
營養流失嚴重
由於凍地瓜中的水分含量比較高，而低溫環境下會導致細胞壁變薄，從而導致水分大量滲出，所以會出現發黑的情況。而且凍地瓜中含有的維他命C和礦物質也會受到破壞，所以在食用時要注意適量，不要一次性吃得太多。
除此之外，還有可能會出現細菌滋生等情況發生，因此並不建議長期過量食用。
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