福清地瓜餃做法一般包括和麵、包餡料、蒸煮等步驟。
福清地瓜餃做法一般包括和麵、包餡料、蒸煮等步驟。
和麵
將紅薯粉放入盆中，加入適量的清水攪拌均勻。再將麵粉倒入盆中，加入適量的水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰即可。
包餡料
在鍋中倒入適量的清水，大火燒開後轉小火煮沸，然後將肉末放入鍋中，用筷子將其攪散，煮至八成熟時撈出瀝乾水分備用。同時，在另一個鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱後，將蔥花、薑片、蒜泥等調味品放入鍋中爆炒出香味，再將肉末放入鍋中翻炒均勻，最後加入醬油、鹽、味精等調料進行調味，炒熟即可盛出。
蒸煮
將和好的麵糰擀成長條狀，切成大小一致的小劑子，用手捏成餃子皮，將餡料放在餃子皮中間，對摺並捏緊邊緣，防止露餡。將做好的地瓜餃擺放在蒸籠上，蓋上蓋子，大火蒸8~10分鐘即可食用。
除此之外，還有其他的做法，比如煎制、烤制等。需要注意的是，如果患者患有糖尿病，則不建議吃地瓜餃，因為地瓜中含有大量的糖分，容易導致血糖升高，不利於病情恢復。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃