烤地瓜餅做法一般有：一、材料準備；二、製作過程。
烤地瓜餅做法一般有：一、材料準備；二、製作過程。
一、材料準備
主料
地瓜2個，麵粉適量；
輔料：雞蛋1個，白糖30克，花生油50克，水適量。
將地瓜洗淨去皮切塊上鍋蒸熟透後取出晾涼壓成泥備用。再把雞蛋磕入碗中加入白糖攪打均勻，然後倒入紅薯泥內充分攪拌均勻待用。最後在紅薯泥裡分次的加入麵粉和適量清水調勻即可。
二、製作過程
先將烤箱預熱至180度上下火，接著將麵糊裝入裱花袋中擠出圓形小餅放入鋪好錫紙的烤盤上，再將其送入烤箱烘烤約20分鐘即可。
出爐後趁熱吃口感最佳，如果放至常溫後再食用味道會更好一些。
烤地瓜餅是用地瓜做成的一種小吃，其主要原料為地瓜等，營養豐富，含有大量膳食纖維以及蛋白質、維生素B6、胡蘿蔔素、菸鹼酸、鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，可以補充人體所需的多種營養物質。
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