挑選地瓜幹

挑選地瓜幹時，一般可以通過觀察顏色、聞味道以及嘗口感等方法進行判斷。地瓜幹是將地瓜蒸熟後去皮切片晾曬製成的食品。

觀察顏色

新鮮的地瓜幹一般是淡黃色或金黃色，並且表面光滑有光澤，如果發現地瓜幹的顏色發黑或者出現黴點，則說明已經變質，不建議繼續食用。

聞味道

正常的地瓜幹通常會散發出一種特殊的香味，但是如果發現地瓜幹的味道比較刺鼻或者是發酸，則說明已經變質，也不可以再吃。

嘗口感

新鮮的地瓜幹質地較硬，而且嚼起來會有一定的韌性，如果發現地瓜幹比較軟爛，甚至出現黏牙的情況，則說明已經變質，不可以繼續食用。

除此之外，在購買地瓜幹的時候還要注意檢視生產日期和保存期限，以免買到過期或者臨近過期的產品。

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