挑地瓜的方法通常包括觀察外觀、觸控手感以及聞味道等，建議在購買時注意挑選。
挑地瓜的方法通常包括觀察外觀、觸控手感以及聞味道等，建議在購買時注意挑選。
觀察外觀
如果想要選擇比較好的地瓜，首先需要看其表面是否光滑且無傷痕。另外還要看一下顏色是否均勻，一般情況下是紅色的外皮，如果出現黑點或者有小紅斑，則說明已經變質了，不建議再繼續食用。
觸控手感
其次還可以透過觸控的方式來判斷地瓜的好壞，在挑選的時候可以用手摸一下地瓜的表皮，如果是新鮮的地瓜，會感覺比較軟糯，並且會有水分感。但如果發現地瓜比較硬或者是沒有水分，則說明地瓜可能已經放置時間過久，不建議再繼續食用。
聞味道
除此之外也可以透過聞味道的方式進行判斷，新鮮的地瓜通常都會有一種特殊的甜味和香味，而發黴的地瓜則會出現一種酸臭的味道。
除此之外還有重量、大小等方法來辨別好壞。
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