煮地瓜的水通常具有補充營養、輔助減肥等功效，但需注意適量飲用。
煮地瓜的水通常具有補充營養、輔助減肥等功效，但需注意適量飲用。
補充營養
煮熟的地瓜中含有豐富的蛋白質、維他命C、膳食纖維以及多種礦物質元素。適當喝一些煮熟的地瓜湯可以為身體提供所需要的營養物質，並且還可以促進胃腸道蠕動，在一定程度上能夠預防便秘的發生。
輔助減肥
由於煮熟的地瓜中含有的熱量比較低，如果在減肥期間適當地喝一些煮熟的地瓜湯，一般不會導致體內脂肪堆積過多，也不會影響到減肥的效果。並且其中還含有大量的水分和粗纖維，有助於增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入量，對於減肥有一定的幫助作用。
除此之外，還有潤腸通便、增強免疫力等功效。需要注意的是，對地瓜過敏的人群不宜食用，以免引起皮膚瘙癢、紅腫等不適症狀。
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