木瓜子吃法

木瓜子是薔薇科植物貼梗海棠的乾燥成熟種子，可直接食用或與其他食材一起炒製後食用。但需注意的是，若對木瓜籽過敏，則不建議吃。

一、生食

剝殼

將木瓜籽外殼去掉，然後將其洗淨並瀝幹水分；

研磨

將去殼後的木瓜籽放入研缽中，加入適量水和鹽，用研杵搗碎成泥狀，再用紗布過濾出渣滓即可使用；

沖泡

將木瓜籽泥與開水混合攪拌均勻，靜置一段時間後再飲用。

二、炒製

準備材料

木瓜籽、花生仁、核桃仁、杏仁等堅果類食物以及蔥花、薑末、蒜蓉、辣椒麵、花椒粉、醬油、醋、白糖、味精、香油等調料；

處理食材

將上述堅果類食物清洗乾淨，並晾乾備用；將其他調味料備好待用；

製作

先將木瓜籽放入鍋內，小火翻炒至微黃取出，然後將花生仁、核桃仁、杏仁等堅果類食物也放入鍋內，同樣進行翻炒至微黃取出，最後將兩種食材放在一起拌勻，再依次加入其他的調味品，充分拌勻後裝盤即可食用。

此外，也可將木瓜籽與大米一起煮粥喝，可以起到健脾養胃的作用。需要注意的是，由於木瓜籽性寒涼，因此脾胃虛寒的人群不宜多吃，以免加重原有病情。

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