泰式青木瓜沙拉食譜，主要分為兩部分，一部分是制作方法，另一部分是所需食材。可以根據自己的喜好進行選擇。
泰式青木瓜沙拉食譜，主要分為兩部分，一部分是制作方法，另一部分是所需食材。可以根據自己的喜好進行選擇。
一、制作方法
準備材料
將青木瓜去皮切絲，胡蘿蔔切成細條狀，洋蔥切成薄片，魚露、檸檬汁、糖、鹽、辣椒粉混合均勻；
醃製
將所有蔬菜放入一個大碗中，倒入調好的醬料，用手抓勻，蓋上保鮮膜，靜置半小時左右即可食用。
二、所需食材
主料
青木瓜半個，黃瓜半根，番茄兩個，紫甘藍適量，胡蘿蔔一根，小蔥一棵，大蒜一頭，香菜一小把，檸檬一個，花生米一把；
輔料
橄欖油適量，魚露適量，檸檬汁適量，白糖少許，鹽少許，小米椒幾個，熟芝麻少許。
三、做法
青木瓜洗淨後用刨刀削掉外層的硬殼和裡面的籽，然後切成細長條狀，再橫著切成寬度約0.5cm的小段，最後斜著切成長度約為3-4cm的細絲待用；
將黃瓜對半剖開，用勺子挖出中間的果肉，做成黃瓜盅備用；番茄對半剖開，取出果肉做為容器裝入黃瓜盅內，擠上幾滴檸檬汁，撒上一些熟芝麻點綴裝飾；
紫甘藍撕成小塊，胡蘿蔔刨成長條，小蔥切成末，大蒜剁碎，香菜切碎，放在盤子裡攪拌均勻，加入橄欖油、魚露、檸檬汁、白糖、鹽、小米椒拌勻；
將所有的配菜都擺放到盤子裡，淋上調好的醬汁，放上花生米即可享用。
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