炒秋葵馬鈴薯三絲做法一般包括準備食材、清洗食材、切好食材、翻炒等。
炒秋葵馬鈴薯三絲做法一般包括準備食材、清洗食材、切好食材、翻炒等。
準備食材
首先需要將所需材料準備好，比如秋葵、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等。還需要根據個人口味選擇合適的調料和輔料，如鹽、糖、雞精、食用油、蔥花、蒜末等。
清洗食材
其次需要將所有食材都清洗乾淨，並切成細條狀備用。
切好食材
然後可以將秋葵的根部去掉，再把秋葵豎著對半切開，去除裡面的籽粒，最後再用刀斜著切成小段即可；馬鈴薯去皮後切成薄片或者厚片，也可以切成絲；胡蘿蔔洗淨後切成細長條；洋蔥剝掉外層老皮，切成薄片或絲。
翻炒
接著熱鍋涼油，放入洋蔥爆香，加入適量的清水煮沸，倒入切好的秋葵焯水至變色撈出瀝乾水分，放入盤中待用；另起鍋放少許底油燒熱，下入土豆絲煸炒至斷生，加入適量清水，大火燒開後轉為小火燜煮5分鐘，再加入胡蘿蔔絲繼續燜煮3分鐘左右，調入適量食鹽、味精、白糖調味，淋上少許麻油，撒上蔥花點綴即可。
除此之外，在製作過程中還可以適當新增一些其他蔬菜，例如番茄、黃瓜、菠菜等，這樣可以使菜品更加豐富多樣，口感也會更好。
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