泡過水的秋葵是否能吃，需要根據具體情況而定。如果只是短時間浸泡，並且沒有出現變質的情況，則一般可以繼續食用。但如果長時間浸泡或已經發生變質，則不建議再繼續食用。
泡過水的秋葵是否能吃，需要根據具體情況而定。如果只是短時間浸泡，並且沒有出現變質的情況，則一般可以繼續食用。但如果長時間浸泡或已經發生變質，則不建議再繼續食用。
可以
秋葵是一種營養價值比較高的蔬菜，含有豐富的蛋白質、維他命C以及鈣元素等營養成分，適當進食後能夠補充身體所需要的多種營養物質，對身體健康有一定的好處。而且秋葵還具有一定的藥用價值，適當進食還可以輔助改善便秘的症狀。由於秋葵中含有大量的膳食纖維，所以如果在短時間內將秋葵放入水中浸泡，但是並沒有出現發臭或者長毛的現象時，是可以正常吃的，不會給人體健康帶來傷害。
不可以
但是如果將秋葵放在水中浸泡的時間過久，可能會導致裡面的營養成分流失，從而降低其原有的營養價值。另外，在浸泡的過程中如果沒有做好衛生清潔工作，還有可能會滋生細菌，從而引起腹痛、腹瀉等症狀，此時是不建議再繼續食用的。
日常生活中，還要注意飲食均衡攝入，避免暴飲暴食，以免加重胃腸道負擔，不利於食物消化與吸收。
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