秋葵變黑是否還能吃，需要根據具體情況而定。如果只是因為放置時間過長導致的發黑，則通常可以繼續食用；但如果是因為存放不當、食物中毒等原因引起的發黑，則不建議再繼續食用。
秋葵變黑是否還能吃，需要根據具體情況而定。如果只是因為放置時間過長導致的發黑，則通常可以繼續食用；但如果是因為存放不當、食物中毒等原因引起的發黑，則不建議再繼續食用。
可以繼續食用
秋葵是一種營養價值比較高的蔬菜，含有豐富的蛋白質、維他命C以及多種礦物質等營養成分，適當進食後能夠補充身體所需要的營養物質，對身體健康有一定的好處。但是如果在購買回來之後沒有及時吃完，可能會出現氧化的情況，從而導致顏色發生改變。此時一般屬於正常現象，並不會影響到正常的食用，在加熱煮熟以後還可以繼續食用。
不建議再繼續食用
但如果是在儲存過程中出現了細菌滋生或者是黴菌感染等情況，也有可能會導致秋葵的顏色發生變化，而且還會伴有異味，這種情況下則不建議再繼續食用，以免引起腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時還可能誘發急性胃腸炎。
日常生活中需要注意飲食健康，盡量避免大量攝入單一的食物，否則會增加胃腸道負擔，甚至還有可能會造成營養不良。另外還要注意合理休息，保證足夠的睡眠時間，盡量減少長時間熬夜。
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