秋葵幹是否還有營養，需要根據其具體情況進行判斷。若為新鮮的秋葵曬成的幹品，則通常還含有一定的營養成分。但若是經過加工製作而成的秋葵幹，則可能已經沒有了原有的營養價值。
秋葵幹是否還有營養，需要根據其具體情況進行判斷。若為新鮮的秋葵曬成的幹品，則通常還含有一定的營養成分。但若是經過加工製作而成的秋葵幹，則可能已經沒有了原有的營養價值。
有
如果購買的是新鮮的秋葵，並且在食用前將其曬製成秋葵幹，在此過程中保留了大部分的營養物質，如蛋白質、維他命C等，此時適量進食後仍可起到補充營養的作用；
沒有
如果所購買的秋葵幹是透過機器烘乾而製成，其中可能會新增較多糖分以及添加劑，從而導致秋葵中的部分營養流失，因此不建議長期大量吃此類秋葵幹，以免影響身體健康。
此外，由於秋葵屬於一種膳食纖維含量比較高的食物，所以平時要避免一次性攝入過多，否則會加重胃腸道負擔，引起消化不良的情況發生。同時對秋葵過敏的人群也不宜進食，以免出現皮膚瘙癢、紅腫等不適症狀。
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