秋葵壞了之後，其顏色、氣味以及質地都會發生改變。如果發現秋葵出現變質的情況，則不建議繼續食用。
秋葵壞了之後，其顏色、氣味以及質地都會發生改變。如果發現秋葵出現變質的情況，則不建議繼續食用。
一、外觀
顏色
正常的秋葵是淡綠色的，而壞掉的秋葵會變成黑褐色或者黑色，並且上面會有明顯的黴菌；
氣味
新鮮的秋葵有一股清香味，但是已經變質的秋葵則會出現腐爛的味道，聞起來比較刺鼻；
質地
新鮮的秋葵摸上去比較光滑，不會存在小疙瘩等異物感，但變質後的秋葵表面會有較多的小疙瘩，甚至還會出現黏液狀物質。
二、味道
新鮮的秋葵吃起來口感爽脆，但如果已經變質了，不僅嚼不動，而且還有酸臭味。
此外，如果吃了變質的秋葵後出現了腹痛、腹瀉等症狀，需要及時到醫院就診冶癒，以免延誤病情。
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