副食品過敏是何症狀？
副食品過敏可能表現為皮疹、瘙癢、打噴嚏、口腔腫脹、呼吸困難等症狀。如果症狀嚴重或伴有其他不適，應立即就醫以評估是否需要緊急治療。
皮疹
當身體接觸副食品中的致敏物質後，免疫系統會釋放組胺等發炎介質，導致微血管擴張和通透性增加，從而出現紅斑、丘疹等皮疹。皮疹通常出現在皮膚表面，可能伴有紅腫、熱感和疼痛。
瘙癢
由於食物中含有的某些成分刺激了皮膚的神經末梢，使區域性組織發生水腫反應，產生發炎因子，這些發炎因子又進一步刺激皮膚，引發瘙癢感。瘙癢通常侷限於接觸到過敏原的皮膚區域。
打噴嚏
當身體受到副食品引起的過敏反應時，會導致呼吸道黏膜充血水腫，分泌物增多。這些變化會引起神經反射，進而誘發打噴嚏。打噴嚏多為突發性的連發動作，常伴隨著清鼻涕或眼淚流出。
口腔腫脹
如果患者對某種副食品過敏，在進食後可能會出現免疫系統的異常反應，導致肥大細胞釋放出具有活性的化學介質，如組胺、白三烯等，這些介質能夠使微小血管壁的通透性增高，從而使水分和電解質向組織間隙滲出，引起區域性組織水腫。腫脹通常發生在嘴唇、舌頭或喉嚨等部位，嚴重時可能導致呼吸困難。
呼吸困難
若患者食用副食品後發生過敏反應，此時免疫系統會誤將這種物質當作有害入侵者並發起攻擊，釋放大量炎性介質，這些介質會收縮氣道平滑肌，導致氣道狹窄，從而引起呼吸困難。呼吸困難可能表現為胸悶、喘息或需要提高呼吸頻率來滿足氧氣需求。
針對上述症狀，建議進行皮膚點刺試驗、血液IgE檢測以評估過敏反應。治療措施包括抗組織胺藥，如勝克敏（Cetirizine）、氯雷他定(Loratadine)，重症情況下可使用腎上腺素(Adrenaline)自動注射器。日常生活中，應密切監測過敏症狀的發展，避免已知過敏原，並隨時準備好急救藥物以應對緊急情況。
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