板栗生吃好還是熟吃好，怎麼吃好
板栗生吃還是熟吃都可以補充一定的營養成分，但通常認為板栗熟吃較好，生吃板栗口感不好，容易增加胃腸消化負擔，易造成消化不良。所以最好將板栗煮熟後剝殼食用，也可以搭配到其他菜品中食用。板栗含有豐富的蛋白質、澱粉、多種維生素、膳食纖維、鈣、磷等營養物質，無論生吃或熟吃，適量食用可為身體補充營養，還具有一定藥用價值，起到一定健脾養胃的效果。生板栗中含有較多水分，可起到一定生津的效果；熟吃口感綿密清甜，更易消化。但無論生吃或熟吃，板栗中澱粉含量較高，多吃易消化不良，引起腹脹、排氣、便秘等不適，有消化系統疾病的人群不宜大量食用。日常生活中，板栗除生吃、煮熟外，還可搭配其他菜餚中，或煮粥，或作為餡料食用。板栗中含有較多糖分及澱粉，糖尿病人不宜過量食用。脾胃虛寒者、產婦以及兒童不宜多吃板栗，避免加重胃腸道負擔，引起腹脹。發黴、有蟲眼的板栗也不可以吃，以免產生中毒反應，或引發胃腸不適。
吃烤板栗上火嗎
如果適量吃烤板栗，一般不會上火，但如果大量吃，容易引發上火。板栗性偏溫，如果是烤板栗，則加重了它的溫熱性質，吃多了容易導致上火，主要表現為眼睛紅腫、口舌生瘡、牙痛、咽喉痛、大便乾燥、小便黃等。烤板栗感軟糯香甜，很多人都喜歡吃，部分人常買回生板栗，自己在家裡用烤箱製作烤板栗，若不加入大量糖分，相對於外面糖炒栗子而言，熱量相對較低。同時烤板栗的營養也較豐富，含有維生素、鈣、鐵、碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，適當吃對人體補充營養有一定好處。如果免洗進食大量烤板栗出現上火症狀，可根據醫生的指導下使用梔子金花丸、黃連上清片等清熱瀉火的中成藥進行治療。如果本身存在上火、外感風熱或風寒、內傷虛熱等症狀，則不建議吃烤板栗，否則可能導致治療期間或者是恢復期間的患者病情更加嚴重，也不利於疾病恢復，同時市面所售烤板栗含糖分較多，吃多後若未及時消耗，也有可能出現發胖的情況。
減肥期間板栗可以吃多少
減肥期間板栗一次一般可以吃5顆左右。板栗屬於熱量比較高的食物，減肥期間不宜過量食用，以免影響減肥效果。減肥者需控制飲食，並配合相應運動。板栗中含有較多澱粉、纖維素，還有脂肪、糖分、蛋白質、維生素、鉀、鈣等，其熱量較高。因此，減肥期間建議減少板栗的攝入，如果的確飢餓想吃，最好在二餐之間食用，免洗可以吃5顆左右，差不多相當於一頓主食的熱量，且吃板栗後應適當減少下一餐主食的攝入，幫助控制一天中攝入的總熱量。板栗中富含膳食纖維，適量吃也可幫助促進胃腸蠕動，幫助排便。但要避免免洗吃太多，否則過多膳食纖維攝入後不易消化，可能會增加胃腸負擔。吃太多板栗後攝入熱量過多，也容易引起體重增加，影響減肥效果。減肥期間通常可以多吃水果、蔬菜等，這類食物的熱量相對較低，有助於減肥。平時還要避免久坐，避免吃太多甜品、油炸食品等，飯後可適當進行活動，加快熱量消耗，避免脂肪堆積。
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